Xuất khẩu sầu riêng Việt Nam: Kiểm soát Cadimi và rệp sáp

Chiến lược nâng tầm sầu riêng Việt Nam trên thị trường quốc tế

Sầu riêng đang khẳng định vị thế là ngành hàng mũi nhọn của nông nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, trong bối cảnh tiêu chuẩn quốc tế ngày càng khắt khe, việc chuyển đổi từ canh tác nhỏ lẻ sang sản xuất tập trung, đạt chuẩn an toàn thực phẩm là yêu cầu cấp thiết để duy trì sức cạnh tranh.

Kiểm soát chất lượng sầu riêng cần được thực hiện đồng bộ từ khâu sản xuất đến xuất khẩu. (Nguồn: VGP)

Quản lý dịch hại và kiểm soát dư lượng hóa chất

Theo bà Phan Thị Thu Hiền từ Trung tâm Kiểm dịch sau nhập khẩu II, để hoạt động xuất khẩu diễn ra thông suốt, nhà vườn cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) và các quy định về kiểm dịch thực vật từ khâu trồng trọt đến đóng gói.

Đối với thị trường tỷ dân Trung Quốc, các vùng trồng phải giám sát chặt chẽ 6 đối tượng kiểm dịch, bao gồm ruồi đục quả và 5 loài rệp sáp. Việc ghi chép nhật ký canh tác, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nằm trong danh mục cho phép và tuyệt đối không dùng hoạt chất cấm là những điều kiện bắt buộc.

Cảnh báo về Cadimi và chất Vàng O trong chuỗi cung ứng

TS. Phan Việt Hà (Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên) nhấn mạnh rằng bên cạnh cơ hội kinh tế, sầu riêng đang đối mặt với rào cản lớn về an toàn thực phẩm, đặc biệt là dư lượng Cadimi (Cd) và Auramine O (Vàng O).

• Cadimi: Thường xuất phát từ nguồn đất, nước hoặc các loại vật tư đầu vào như phân bón khoáng, chất cải tạo đất không đạt chuẩn.
• Vàng O: Chủ yếu phát sinh trong quá trình sơ chế, bảo quản và lưu thông sản phẩm sau thu hoạch.

Ông Lê Anh Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sầu riêng Đắk Lắk, khẳng định việc truy xuất nguồn gốc và kiểm soát dư lượng không còn là yếu tố tự nguyện mà là điều kiện sống còn để bảo vệ uy tín thương hiệu sầu riêng Việt Nam.

Xây dựng chuỗi giá trị bền vững từ sức khỏe đất

Nâng cao chất lượng sầu riêng phải bắt đầu từ việc chăm sóc đất trồng. TS. Mai Văn Trị cho rằng người dân cần thay đổi tư duy, không nên chạy theo năng suất tức thời mà cần bón phân dựa trên nhu cầu thực tế của cây và tình trạng của đất.

Việc ưu tiên sử dụng phân bón hữu cơ, chế phẩm vi sinh có kiểm định và hạn chế thuốc diệt cỏ sẽ giúp cải thiện hệ sinh thái đất. Cỏ có thể được giữ lại để cắt làm sinh khối, giúp giữ ẩm và tạo mùn tự nhiên cho vườn cây.

Số hóa và quản lý rủi ro tại vùng trồng

Để quản lý chất lượng hiệu quả, ông Nguyễn Hắc Hiển (Chi cục Trồng trọt và BVTV Đắk Lắk) đề xuất xây dựng bản đồ nguy cơ Cadimi dựa trên dữ liệu đất và nước. Điều này giúp các vùng trồng chủ động áp dụng quy trình canh tác an toàn và lựa chọn vật tư phù hợp.

Tại các cơ sở đóng gói, yêu cầu tiên quyết là loại bỏ hoàn toàn các chất màu công nghiệp cấm, đồng thời ứng dụng công nghệ bảo quản sinh học đã được cấp phép để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Nguồn tham khảo: Xem bài viết gốc