Cà phê Bazada: Truy xuất nguồn gốc bằng Blockchain tại Cầu Đất

Hành trình minh bạch của hạt cà phê Bazada

Bazada là thương hiệu cà phê thuộc Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ Agrichain, đang tạo dựng dấu ấn riêng bằng cách kết hợp phương pháp canh tác trách nhiệm và công nghệ truy xuất nguồn gốc hiện đại. Thay vì chỉ cung cấp thông tin cơ bản về hương vị, Bazada kể một câu chuyện đầy đủ hơn về vùng nguyên liệu và công sức của người nông dân.

Gian hàng Agrichain giới thiệu sản phẩm đến khách hàng. (Ảnh: Thành Long)

Tại vùng cao nguyên Cầu Đất với khí hậu mát mẻ, những trái cà phê chín mọng được tuyển chọn kỹ lưỡng. Sự minh bạch trở thành kim chỉ nam giúp người tiêu dùng hiểu rõ giá trị thực sự trong mỗi tách cà phê mà họ thưởng thức mỗi ngày.

Chăm chút từ thổ nhưỡng và tâm huyết người trồng

Vùng nguyên liệu Arabica của dự án rộng 12,5 ha, nằm ở độ cao lý tưởng trên 1.500m. Agrichain cam kết quy trình canh tác bền vững, ưu tiên phân bón vi sinh và chế phẩm sinh học. Nhật ký canh tác được ghi chép tỉ mỉ, từ việc bón phân đến kiểm soát nguồn nước, nhằm bảo vệ hệ sinh thái đất và đảm bảo sinh kế lâu dài cho người dân địa phương.

Quy trình sản xuất tinh tế từ quả chín đến thành phẩm

Điểm khác biệt của Bazada nằm ở khâu thu hoạch thủ công với tỷ lệ quả chín đạt trên 95%. Cà phê được sơ chế ngay trong ngày và rang mộc hoàn toàn, không sử dụng bơ hay hương liệu nhân tạo. Điều này giúp bảo toàn hương vị tự nhiên và đặc trưng nhất của hạt cà phê vùng cao.

Ứng dụng Blockchain trong truy xuất nguồn gốc

Agrichain đã ứng dụng công nghệ blockchain do Exabyte phát triển để số hóa hồ sơ sản phẩm. Người tiêu dùng chỉ cần quét mã để xem toàn bộ nhật ký từ khâu chăm sóc, thu hoạch đến rang xay. Việc lưu trữ dữ liệu trên blockchain giúp ngăn chặn các can thiệp chỉnh sửa, tạo dựng niềm tin vững chắc cho khách hàng thông qua những số liệu xác thực.

Khách tham quan trải nghiệm sản phẩm Bazada tại hội thảo. (Ảnh: Thành Long)

Các dòng sản phẩm đặc trưng của Bazada

• Robusta Blend: Sự kết hợp giữa 70% Fine Robusta và 30% Arabica Cầu Đất, mang hương vị chocolate và caramel, lý tưởng cho pha phin truyền thống.
• Cold Brew túi lọc: Phối trộn giữa Arabica Cầu Đất và Arabica Ethiopia Yirgacheffe, mang lại trải nghiệm thanh mát, tiện lợi cho người dùng hiện đại.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Nguồn tham khảo: Xem bài viết gốc